ALMA EUTERPE

16.08.2010 00:00

El género Euterpe al que pertenecen varias especies entre ellas la E. oleracea conocida como asaí originaria de Centroamérica y del norte de Suramérica y la E. precatoria son consideradas como palmas con gran potencial como plantas ornamentales; en sus estados iniciales resiste ambientes sombreados y ya adulta resiste plena exposición solar;puede alcanzar los 12 metros de altura, produce frutos muy apreciados por su gran valor nutritivo y extraordinarias cualidades medicinales razón por la cual se ha incrementado su cultivo industrial en el Brasil.

En los pobladores de la Amazonía juega un papel importante en su dieta alimenticia a demás de reconocerle especiales y numerosos poderes curativos. La E. precatoria generalmente es una palma solitaria de una silueta estilizada mientras que E. oleracea es cespitosa presentando entre 4 y 8 tallos utilizados en construcción como alfardas en los techos. Sus hojas que alcanzan hasta 3 metros de longitud son arqueadas generando una hermosa silueta. Tiene pequeñas flores de color morado y sus frutos de 1- 2 cms de diámetro también de color morado cuando madura, es la parte de la planta que más se utiliza industrialmente ya que es empleado en la fabricación de jugos, helados, dulces, en suplementos alimenticios y en productos medicinales.

Las bondades del fruto de la palma E. oleracea radican en su gran poder antioxidante debido a los altos contenidos de antocianinas. Igualmente, su consumo dificulta la absorción de las grasas y su oxidación debido a la presencia de betasitosterol y su riqueza en ácidos grasos saludables disminuyendo los niveles de colesterol sin afectar los niveles del HDL, ayudando de esta manera a prevenir enfermedades cardiovasculares.

En el VIVERO PROVIDENCIA reproducimos estas dos especies que nos brinda la naturaleza y que haciendo un uso apropiado de ellas ponemos a su disposición para disfrutar en completo respeto al medio ambiente.

Por: Santiago Duque