ACEROLO (Malpighia glabra)

Este arbusto perteneciente a la familia malpighiaceae poco conocido en nuestro medio, puede llegar a ser posicionado en un lugar importante como cultivo por ser una gran fuente de vitamina C. Su fruto de tamaño pequeño, color rojo, muy similar a las cerezas (aunque existen variedades de color amarillo) se caracteriza por su alto contenido de vitamina C (existen reportes de ser 100 veces más alto que el de la naranja) lo que ayuda a reforzar nuestro sistema inmunológico; adicionalmente se ha demostrado que su consumo tiene un efecto antioxidante debido a su capacidad de secuestrar radicales libres, por tal motivo sirve en la prevención de enfermedades degenerativas, la hipertensión, algunos tipos de cáncer, arteriosclerosis e infarto de miocardio.

Por: Santiago Duque